Fabrication des paillons
Située au cœur de la Corrèze, à Gimel-les-Cascades, l'entreprise Monteil et Fils est spécialisée dans le travail de la paille. De père en fils, la famille Monteil s'est transmis depuis trois générations un savoir-faire unique, avec une volonté constante d'amélioration. L'entreprise répond aux dernières normes d'hygiène et de qualité de l'industrie agroalimentaire. Monteil et Fils transforme le « seigle du pays », une variété de seigle corrézien à la paille haute et souple, et fabrique des paillons destinés aux fromageries, des enveloppes de paille pour personnaliser vos bouteilles, des emballages, des couvertures et des clôtures naturelles.
France 3 Nouvelle-Aquitaine en parle
L'entreprise Monteil & Fils est le dernier fabricant français de paillon, petites tiges de paille qui servent à protéger certains fromages. Leur savoir-faire unique se transmet de génération en génération et mobilise une équipe de 14 personnes. Ils sont fabriquées minutieusement à partir de seigle par l'entreprise familiale Monteil & Fils. Elle se passe le relais depuis trois générations pour produire le paillon.France 3 Nouvelle-Aquitaine en parle
L'entreprise Monteil & Fils est le dernier fabricant français de paillon, petites tiges de paille qui servent à protéger certains fromages. Leur savoir-faire unique se transmet de génération en génération et mobilise une équipe de 14 personnes. Ils sont fabriquées minutieusement à partir de seigle par l'entreprise familiale Monteil & Fils. Elle se passe le relais depuis trois générations pour produire le paillon.Le magazine Gourmets de France en parle
La société Monteil fournit pratiquement tous les affineurs de France, du nord du pays jusqu'à Toulouse. Elle travaille la paille de seigle et demeure l'une des seules à maîtriser une méthode de stérilisation de la paille par thermisation : méthode qui garantit les brins sans germe de Listéria ni salmonelle.
Le magazine Gourmets de France en parle
La société Monteil fournit pratiquement tous les affineurs de France, du nord du pays jusqu'à Toulouse. Elle travaille la paille de seigle et demeure l'une des seules à maîtriser une méthode de stérilisation de la paille par thermisation : méthode qui garantit les brins sans germe de Listéria ni salmonelle.